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豆しとぎ
あずきです。
このお菓子は、旧南部藩(岩手県県北)に
伝わるお菓子です。
昔は、神様に供えるものだったらしいです。
あの有名な、「中松や」の、
「栗しぼり」の、
枝豆版という感じ。
枝豆しぼりって感じです。
「栗しぼり」を知らない人へ
説明すると
栗を茹でたのを、潰して
ペーストにしたものを
米粉と、砂糖も入れて
形作った感じ。

豆しとぎは食べると豆がほぐれて
豆好きにはたまらないのだ。
私の住んでる盛岡では
普段はあまり見かけない。
何故か偶然、発見する事の多いお菓子です

20060207000113.jpg

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【 2006/02/07 00:09 】

岩手・もりおか | コメント(2) | トラックバック(0) |
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コメント
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あずき姉ちゃんもまだ起きてたの?
東京はすごい雪になってきたよ!

この前あずき姉ちゃんが盛岡駅で買ってくれたのは、豆しとぎではなく、”豆すっとぎ”って書いてた。盛岡弁ってかんじで懐かしかった。(宮古で作ったものだったけどね!)
たぶん大抵の豆しとぎは防腐剤とか添加物入ってないよね。だから、日持ちはしないけど、自然の味がして安心のふるさとの味なのだv-238
きなこ * URL [編集] 【 2006/02/07 01:37 】
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その通り!
いつか詳しく豆しとぎについては
また書くつもりなのでこうご期待!!



あずき * URL [編集] 【 2006/02/21 14:27 】
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