FC2ブログ
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
【 --/--/-- --:-- 】

スポンサー広告 |
でっち羊かん (京都・一乗寺中谷)
先日、日帰り京都 しました。

いつもは、東山あたりをウロウロして、あとは大丸地下でお菓子買いまくり・・・
なのですが、今回は、一乗寺まで足を伸ばしたので、
色んなお菓子をいっぺんに・・・というのは、あきらめました。

で、目的地の一乗寺で手軽に寄れるということで、ここ、
一乗寺中谷”でっち羊かん”を買ってきました。
でっち羊かん

私は、ねっとり、みっちりの練り羊羹より、
あっさりめの蒸し羊羹の方が好きです。
(実は、羊羹自体、もともと苦手で・・・自ら買うようになったのは、ここ数年のこと)
丁稚羊羹は、その点、私好み。
薄くて、甘すぎないとこも、食べやすい → 思わず、一本喰い。

さて、”丁稚羊羹”という羊羹は、関西に多い蒸し羊羹の一種で、
その名前の由来は、
 ① 丁稚でも買える安いもの
 ② 丁稚奉公に出た子供が、盆暮れに親元に帰り、
   戻るときに奉公先へ親が持たせた土産の羊羹
 ③ 羊羹をよくでっちる(こねる)ためについた
などの説があるそうです。
                      (参考:『日本銘菓事典』、山本候充編著、東京堂出版)

丁稚羊羹②
ちなみに、ここ、最近では”三色お豆のタルト”が人気です。

また、(私は試したことがないのですが、)
ここ、「一乗寺中谷」さんの三代目若旦那の奥様が、元パティシェということから、
ここの喫茶で食べられる中谷パフェや栗蒸しモンブラン、なかなか美味しそうですよ!
ちなみに、中谷パフェには、ちゃんと”でっち羊かん”が乗ってます!

一乗寺中谷
 〒606-8151 京都市左京区一乗寺花ノ木町5
 TEL:075-781-5504  FAX:075-711-1793

スポンサーサイト

テーマ:和菓子 - ジャンル:グルメ

【 2009/01/29 23:07 】

京都 | コメント(0) | トラックバック(0) |
| ホーム |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。