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京都・末富の上生(1/19) (末富)
今年初めての末富の上生です。

1月のスケジュールを見ると、
絵馬、干支に始まり、松や梅をモチーフにした
おめでたい上生菓子が続きます。
今日は、松をかたどった常磐(1個)と、
絵馬の形をした初天神が2個でした。
20070122104012.jpg





初天神

初天神
京都で天神さんといえば、北野天満宮を思い出します。
天神様といえば、太宰府天満宮の「飛梅」伝説に始まり、
梅の木がたくさん植えられていますよね。
東京の湯島天神も梅の名所です。
この絵馬型の藷蕷(じょうよ)饅頭に押された梅の形の焼き印は、
”星梅針”という、天神さまのご紋です。
中は、漉し餡でした。




常磐

常磐

餡を白と緑のこなし生地で包んで、茶巾絞りで松の形に仕上げたものです。
「常磐」といえば、常緑樹。
常緑樹の松は、一年中、いえ、常世に緑に色が変わらないことから、
おめでたい象徴として、お正月によく作られるモチーフですね。

来週(1/23)も、梅+松の上生のようです。
買いに行行けたら、レポしますねー。
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テーマ:和菓子 - ジャンル:グルメ

【 2007/01/22 10:38 】

 末富 | コメント(4) | トラックバック(0) |
勅題の和菓子 (世田谷区・東宮)
新しい年になったのに、いつまでもクリスマス和菓子ですいませんでした。
今年は、もうちょっと頑張って更新しますので、遊びに来てくださいませ。
そして、いつの間にかこのブログを開設して1年がたち、
10000人突破!
こんな更新の遅いブログなのに、有り難うございます。
今後とも、宜しくお願い致します。

さて、今日は、「歌会始め」でしたね。

今年の勅題は「月」

おなじみ。きなこの住む町にある老舗和菓子屋さん東宮さんでは、
毎年勅題に因んだ上生が作られます。
今年はこれ。

月の雫
20070115200915.jpg

中は私の大好きな黄味餡♪
表面に氷餅がちりばめられていて、
寒い冬の冴え渡った夜空に輝く満月・・・といった趣きです。




因みに、去年の勅題は『笑み』
私の下手な写真ではよくわかりませんが、
お多福さんみたいな顔の頬がほんのりピンク色のカワイイ薯蕷(じょうよ)饅頭でしたね。
P1010656.jpg

テーマ:和菓子 - ジャンル:グルメ

【 2007/01/15 19:58 】

 東宮 | コメント(7) | トラックバック(0) |
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