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新しい年になったのに、いつまでもクリスマス和菓子ですいませんでした。
今年は、もうちょっと頑張って更新しますので、遊びに来てくださいませ。 そして、いつの間にかこのブログを開設して１年がたち、 １００００人突破！ こんな更新の遅いブログなのに、有り難うございます。 今後とも、宜しくお願い致します。 さて、今日は、｢歌会始め｣でしたね。 今年の勅題は｢月｣ おなじみ。きなこ  の住む町にある老舗和菓子屋さん東宮さんでは、毎年勅題に因んだ上生が作られます。 今年はこれ。 月の雫  中は私の大好きな黄味餡♪ 表面に氷餅がちりばめられていて、 寒い冬の冴え渡った夜空に輝く満月･･･といった趣きです。 因みに、去年の勅題は『笑み』 私の下手な写真ではよくわかりませんが、 お多福さんみたいな顔の頬がほんのりピンク色のカワイイ薯蕷（じょうよ）饅頭でしたね。  |
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きなこ
です。以前”勅題饅頭”をご紹介した世田谷区千歳船橋の『東宮』さんで、 この季節の和菓子”椿餅”を買ってきました。  実は、比較的最近まで、この”椿餅”って知らなかったんですが、源氏物語や宇津保物語にも名前が出てくる、古くからの和菓子なんだそうです。その歴史は、桜餅や柏餅よりも古いそうですよ。 この椿餅、基本形は椿の葉二枚で餅を挟んであるのですが、 お店によって中のお餅はさまざまのようです。 手元にある本を見ただけでも、 名古屋の川口屋さんは”白いういろう餅に葛を着せ、漉し餡（こしあん）を包んだもの”、 虎屋さん、鶴屋八幡さんはどちらも道明寺粉で餡を包んでいるけど、 虎屋さんのは肉桂を混ぜてあるので色は黒っぽく、 鶴屋八幡さんは白、そして、 東宮さんのはピンクの道明寺でした。 これもお店によって違うようですが、 売り出す季節は、秋から冬にかけてのようです。 おおむね、椿の花期に合わせて･･･ということでしょうか。 東宮さんでは、去年はひな祭りのお菓子と一緒に買ったような気がするので、２〜３月くらいかも知れません。 私の中では、冬の中にも、ちょっとだけ春の兆しを感じる季節の和菓子というイメージです。 |
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きなこ
ですー。昨晩極寒の盛岡から戻り、今日は一日家事にいそしみました。 今日は暖かかったなー。 一日どこにも出かけなかったので、夕方買出しのついでに近所の和菓子やさんへ。 きなこ の住む町には、東宮さんという和菓子やさんがあります。季節の上生菓子が綺麗で、いつも楽しみで、月に１回はお店を覘きます。 今は松の内なので、お正月らしい上生が並んでいました。 目と心を引かれたのは、写真の勅題饅頭『笑み』 そう、今年の歌会始の勅題『笑み』を象った薯蕷（じょうよ）饅頭なんですね。 私の下手な写真ではよくわかりませんが、お多福さんみたいな顔の頬がほんのりピンク色なんですよ。 今日は一日眉間にシワだったのですが、このお饅頭食べて少し”もらい笑み”出来たかな  ･･･。 |
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